上海地处长江三角洲，背靠苏浙，面朝大海。上海人本是饭稻羹鱼的族群，然而这座城市成长迅速，一两百年里，接纳了一波波的移民大潮，导致城里城外汇聚五湖四海之味，小麦制品也上了餐桌，如大饼、油条、葱油饼、生煎（试读）...