食尚丨虾肴鱼馔(五)

作者:李兴福
出处:食品与生活2025年第06期

中国烹饪大师

油爆河虾

原料:

鲜活河虾250 克( 约65 ~ 70 只),清油200 毫升, 料酒20 毫升,白砂糖10 克,精盐、葱、姜、麻油、米醋各适量。

做法:

❶ 河虾(试读)...