袁枚，清代乾隆四年进士，是诗人， 也是一位美食大家。由于对饮食文化 的潜心钻研，其所著《随园食单》一书， 成为我们至今在反复享用的文化遗产。

《随园食单》并非食谱这么简单， 全书分为须知（试读）...