食尚丨家常双鲜

作者:李兴福
出处:食品与生活2024年第12期

老黄瓜烧河虾

老黄瓜一般指成熟后期的黄瓜,其表皮颜色由青转黄,果实较粗、较长,籽也更加饱 满。老黄瓜的口感与嫩黄瓜不同,通常更适合用来煲汤,与河虾一起烧制,味道鲜美,营 养丰富。

原料: 老(试读)...