热点丨在新疆乌鲁木齐 吃土耳其菜

作者:郑国丽
出处:食品与生活2024年第11期

好几年前我在逛街时,无意中发现,有 家饭馆门口立着一个很大的旋转肉柱,上面 紧实地码着一层层肉片。背后有通电的机器 给它加热炙烤,肉柱在缓缓旋转中,发生着“美 德拉反应”。旁边立着的招(试读)...