品味丨笋的地图

作者:何菲
出处:食品与生活2024年第09期

偏爱江南,是中国各地区人民的一个公约数,且延续了千年。与其他区域有所不同,江南的崛起非一时之功,而是天时、地利、人和的渐进式显现。衣冠南渡,加大了对江南的开发力度。长江时代的南京、运河时代的扬州、钱塘(试读)...