安全丨贝果 时髦精的小宇宙

作者:梦溪
出处:食品与生活2024年第03期

要问时髦精们近年来最火的烘焙食 品是什么,答案一定是贝果。这种 表皮紧致、内里扎实,满是嚼劲与 韧劲口感,呈圆圈形的面包,以“先水煮后烘 焙”的做法被很多年轻人认为时尚又健康。他 (她)们不仅在上海新天地(试读)...