我是出生在上海的潮州人，家中长辈笃信药食同源，谙熟制作汤膳之道。我从小喝着妈妈煲的汤长大，结婚后也把煲汤的习惯延续到了自己的小家庭里。平日我最喜欢用各种菌类煲肉汤。菌子含丰富的蛋白质和维生素，口感有花（试读）...