食尚丨甜嫩弹滑鲜虾菜肴(二)

作者:李兴福
出处:食品与生活2023年第11期

为什么对虾这么鲜美?很多食客问过笔者。请让笔者细细讲来。

40 多年前笔者到山东青岛崂山地区学习劳动 2 个月,遇到当地几位捕捞鱼虾的虾民,这几位虾民带我认识了研究鱼虾的老师,他们说因为对虾肉(试读)...