食尚丨甜嫩弹滑鲜虾菜肴(一)

作者:李兴福
出处:食品与生活2023年第10期

中国烹饪大师

清炒虾仁

民间传说,赵匡胤年轻时喜欢下棋,一次与棋友对弈,事先言明谁输就由谁请客喝酒,并请家厨做一道拿手好菜。结果赵匡胤输了,于是便让厨师备酒,另做道好菜。由于事出仓促,厨师慌了手脚,便与(试读)...