安全丨预制菜问题出在哪儿

作者:马志英
出处:食品与生活2023年第10期

马志英

教 授 级高工,上海市食品学会食品安全专业委员会主任。

近期,“预制菜进校园”的问题不仅引起学生家长们的急切关注,还成为了舆论的热点,有些地方教育部门马上澄清“没有使用预制菜”;有专家认(试读)...