乔志远

上海通志馆助理馆员，中国科普作家协会会员，以笔描食，以文述史。

作为新上海人，从我来到上海的第一天起，每次听到关于本帮菜的介绍，不出三句话，大抵都要捎带上一个“浓油赤酱”，仿佛重油、重酱油、重糖（试读）...