夏季是食品安全风险较高的季节，想知道承接重大会务保障工作和大型婚宴的五星级酒店后厨操作规范吗？卫生是否达标？反餐饮浪费执行情况如何？

5 月 30 日，上海市长宁区虹桥市场监督管理所的两名执法（试读）...