炸鸡的通常做法是将鸡块或者全鸡腌 制后，裹上面粉、鸡蛋液或面包糠， 炸至外表金黄酥脆。日本东京都葛 饰区立石街上一家老式做派的迷你炸鸡店“鸟 房”（Torifusa）却将炸鸡做出了自己的特色。（试读）...