品味丨顺德厨师在 食客食有鱼

作者:沈嘉禄
出处:食品与生活2023年第03期

在许多人的印象中,善治江河湖 鲜的烹坛高手大都集中在江浙两省。 实际上,广东厨师不仅善烹海鲜,河 鱼同样做得独具一格、分外妖娆。东莞、 顺德、中山、肇庆、清远这几个地方 离海岸线有(试读)...