肠粉，似乎是粤港人的至爱。每每 去饮早茶，常听有人吆喝：“来一碟肠 粉！” 上桌的肠粉虽然各有不同，但其 实万变不离其宗，都由米浆制成，也 都呈白色半透明；或卷成圆条状，或卷 （试读）...