食尚丨肥腴梭子蟹 秋天的馈赠

作者:李珏
出处:食品与生活2022年第10期

台风天,去“由里的客厅”看蔷蔷炫技, 三台卡式炉火力齐开,同时烹制三款梭子蟹菜式,只见锅勺翻飞、眼花缭乱,却又气定神闲、环环相扣,真的很过瘾!对于善厨者,我一直是莫名膜拜的,大师、总厨们在后厨指点(试读)...