食尚丨可喝可炒的牛奶

作者:唐仁承
出处:食品与生活2022年第09期

牛奶除了用来喝,还能用来炒吗?是的,牛奶既可喝,也可炒。液体的东西怎么能炒?奇怪吗?一点也不怪,我在香港就品尝过这种炒牛奶。

炒牛奶

端上桌的炒牛奶酷似以蛋清为主料的芙蓉炒肉片。洁白的奶蓉包裹着鲜红的虾(试读)...