安全丨月饼中的脱氧剂

作者:马志英
出处:食品与生活2022年第09期

马志英
教授级高工,上海市食品学会食品安全专业委员会主任。

一年一度中秋至,浓香月饼庆团圆,琳琅满目的月饼成了市场上的主角。月饼的包装除了外盒精美的图案外,无论是单个包装的月饼还是多个组合装的月饼,都用塑(试读)...