食尚丨高蛋白神器

作者:李珏
出处:食品与生活2022年第05期

烹饪与烘焙是一对孪生子。但凡优秀的厨师和烘焙师都拥有“化腐朽为神奇”的本事,平凡的食材经过他们的巧妙精制能焕发出意想不到的光彩。

最近,本埠疫情来势凶猛,我便想着需补充维生素C和蛋白质以增强免疫力。我对(试读)...