食尚丨22天对吃的思考

作者:蒋颐
出处:食品与生活2022年第05期

蒋颐
法国埃科菲厨皇名厨协会中国区副主席,TASCOVERY(味社)美食学院创始人兼校长。

今天是我做志愿者的第22天。22天里,我每天忙于协助做核酸、清运垃圾、分发物资,吃了近50顿盒饭。

作为一个从事美食工作的人,每(试读)...