食尚丨不要蛤蜊炖蛋我要油墩子

作者:蒋颐
出处:食品与生活2022年第04期

蒋颐
法国埃科菲厨皇名厨协会中国区副主席,TASCOVERY(味社)美食学院创始人兼校长。

这段意料之外、情理之中居家办公的日子,“蛤蜊炖蛋”(沪语“隔离等待”谐音)后,嘴馋了,想吃一些平时不起眼的街边小吃。当然(试读)...