食尚丨熘肉段

作者:清风徐
出处:食品与生活2022年第03期

酱包肉的前身是熘肉段。

锅包肉华丽脱胎,熘肉段隐身市井。像一棵大树, 郁郁葱葱往外长,受到赞美的枝枝叶叶是锅包肉,而根须扎实,一直稳稳当当往纵深里扎的是熘肉段。说是隐身,不过是低调地存在,不耀眼,没有流(试读)...