认识厨师，不能光听他讲故事，而是吃一次他亲手烹制的菜肴，有没有真本事马上揭盅。这当然是很势利的，但是厨师倒很愿意以这样的方式广结“食缘”。唐鲁孙、齐如山、梁实秋、范烟桥、周瘦鹃、陆文夫等老前辈都是（试读）...