食尚丨凉爽滑嫩水晶菜肴(三)

作者:李兴福
出处:食品与生活2021年第10期

珊瑚水晶鸡丝

原料:熟鸡胸肉200 克, 熟火腿40 克,熟鸡蛋黄30 克, 芹菜梗适量,鸡汁高汤200 毫升。

做法:

❶ 将熟鸡胸肉、熟火腿、熟鸡蛋黄、芹菜梗分别切成5 厘米长的粗丝,整齐码放在碗内,浇(试读)...