品味丨宇宙的全息性在一颗皮蛋中

作者:何菲
出处:食品与生活2021年第10期

何菲

一年之中,很少会有想吃皮蛋的时刻。需要是极爽滑有弹性、蛋皮上有松花的溏心皮蛋,蘸料里需要加入剁椒。这种欲求时刻次数虽寥寥,但立即吃到时那种满足感也真是含英咀华、难以言喻。

在我感觉里,一桌菜肴中,(试读)...