食尚丨腌酸菜和酸菜的N种吃法

作者:清风徐
出处:食品与生活2021年第09期

腌酸菜可是一件不小的工程,关键是数量多。那会儿谁家要是不腌一两缸酸菜,就不算正经过日子的人家。多大的缸呢?总得有六七岁孩子那么高吧!用大肚缸装进去两个孩子是不成问题的。先把白菜外层的枯叶剥掉,打理得白(试读)...