食尚丨念起家乡,我酸了

作者:陈实
出处:食品与生活2021年第09期

我们都知道,酸、甜、苦、辣、咸是人生五味。“酸”何以排在第一位?我认为可能是因为只有这个字,是一看到就会调动味觉的。三国时期一代枭雄曹操就深知这个道理,“望梅止渴”也就是利用了一个“酸”字。

江南满地(试读)...