一到夏天，毛豆就欣然登场。

毛豆是鲜嫩连荚的黄豆，营养丰富，是江南人喜爱的食材之一，其蛋白质含量接近鸡蛋，钾、镁、钙等矿物质与B族维生素含量较高，还富含皂甙、植酸、低聚糖，经常食用，有助于保护心脑血管和（试读）...