食尚丨凉拌汁冷菜的灵魂

作者:谢川
出处:食品与生活2021年第08期

凉拌菜要好吃,凉拌汁是灵魂。经常有小视频上的美食博主说:“用这个汁拌拖鞋也会好吃啊!”话虽然夸张了点,但还是挺有道理。在此罗列四款家常版的凉拌汁,供大家参考:

酸辣汁  是最基本的料汁,原料为(试读)...