莲藕很普通，在香港菜谱中也很流行。奇怪的是，莲藕原本季节性很强，应该夏秋之交才有，可是在香港却似乎忘了季节。走进街市（菜场），几乎一年四季都有供应，而且还是新鲜的。那些莲藕沾着黑黝黝、湿漉漉的泥巴，有（试读）...