又到教做上海重油炒面的时刻，记忆又被唤醒。只是说，虽然还不知道被唤醒的是什么，但是我要写一写。

动手教了，做了，也写了，才发现“被唤醒”的记忆，主体很可能不是炒面本身，而是酱油——重油炒面这东西，酱油（试读）...