食尚丨京味点心的一股清流

作者:郭艳文
出处:食品与生活2021年第05期

一碟饽饽一壶茶,三两好友围坐在八仙桌旁聊天品茗,这是最惬意的中式下午茶画面。过去老北京把所有点心都叫做“饽饽”,传统的饽饽种类繁多,但口味对于南方人而言多少有些别扭,不是齁甜就是太过油腻,淡雅的豌豆黄(试读)...