安全丨警惕淡水鱼中恩诺沙星超标

作者:姜培珍
出处:食品与生活2021年第05期

常见的淡水鱼有胖头鱼(鳙鱼)、草鱼、鲫鱼、鲶鱼、青鱼、鲤鱼、鲢鱼等,这些淡水鱼因味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱。然而,在如今养殖业高速发展的同时,抗生素滥用、药残超标等一系列问题也随之出现。部分养(试读)...