芋，又称“ 芋艿”“ 芋头”“ 水芋”“芋岌”“毛艿”“毛芋”等，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。芋的块茎可食，营养丰富，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角（试读）...