抗结剂有什么用

抗结剂又称“抗结块剂”，是一种用来防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或流动状态的食品添加剂。抗结剂一般颗粒细微、松散多孔、吸附力强，易吸附导致形成结块的水分、油脂等，使食品保持（试读）...