心血管疾病是威胁我国居民生命健康的头号危险因素。说起保护心血管健康，大家往往会把目光放在控制盐与脂肪的摄入上，容易忽略碳水化合物对心血管的影响。实际上，日常饮食中碳水化合物的种类和摄入量，与心血管健康（试读）...