68岁的张大爷患有慢性肾小球肾炎，除规范用药、定期复查外，医师嘱咐他要“低蛋白饮食”。张大爷自行决定不碰肉、蛋、奶，成了“素食主义者”。复查时，医师发现接受规范治疗的张大爷，病情却发生了进展。部分慢性肾（试读）...