食有新意丨“菌”衡营养与价格帮您吃出性价比

作者:王秋菊 乔丽萍
出处:食品与健康2026年第02期

可以食用的蘑菇即食用菌,不仅味美,还有丰富的营养价值,深受人们的喜爱。因品种稀缺性、栽培方式、口感区别等因素,食用菌的销售价格差异较大——金针菇、平菇、香菇等价格低廉,但松茸等品种的售价可达到每公斤数(试读)...