食有新意丨莫让冰箱成为“病箱”

作者:靳晓晶
出处:食品与健康2025年第04期

生活中,多数人认为冰箱是储存食物的“最佳场所”,认为食物在低温环境中不易滋生细菌、不易变质。但事实上,有些细菌在冰箱中依然可以生存,储存不当、放置过久均有可能引起食源性疾病。

隐藏在冰箱中的“隐形杀手”(试读)...