卷首语丨冬吃萝卜省药方

作者:陈柏清
出处:食品与健康2024年第12期

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”萝卜不仅营养丰富、价格低廉,而且生吃、熟吃都很美味。

◎ 萝卜入馔促健康

萝卜虽有白皮、红皮、青皮、青皮红心,长条形、圆形等不同品种,但其性味大致相近。中医认为(试读)...