卷首语丨春风十里不如香粥一碗

作者:陈柏清
出处:食品与健康2024年第02期

阳春二月,气温尚未转暖,唯有香粥一碗才能解肠胃之忧。

我幼时不喜食粥,觉得喝粥难以饱腹。母亲做饭时,我总像“小尾巴”一样跟在她身后,暗暗观察母亲舀在锅里的米——半瓢米代表煮粥,一瓢米代表蒸米饭。如果见母(试读)...