食有新意丨明辨补血美食里的“李逵”与“李鬼”科学食疗缺铁性贫血

作者:陈丽丽
出处:食品与健康2023年第10期

贫血是一种很常见的临床综合征,根据病因可以分为缺铁性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血等,其中缺铁性贫血的患病比例较高。缺铁性贫血由体内的铁缺乏引起。铁参与血红蛋白的生成,血红蛋白负责给身体的各个器官输(试读)...