新知见闻丨吃“凉的”真的会消化不良吗

作者:吴琦玮
出处:食品与健康2023年第07期

人到中年,朋友圈里时常能看到这样的感慨“以前饮食不知冷热,现在让身体受苦”;“劝他别喝凉的他不听,现在肠胃不舒服了吧”“我从今天开始养生,读《营养圣经》,多喝热水,戒除冷食”。那么,食物的温度真的会影(试读)...