对于中式菜肴而言，素菜与肉类相比热量相对较低，且富含维生素、矿物质和膳食纤维，饱腹感较强，有助于减肥瘦身。但是，如果选错了品种和烹调方式，素菜也可能变成高热量食物。

4种素菜炒制以后

热量高

数据表明，以（试读）...