色、香、味、形是中国人对于食物美味与否的重要评价指标。如果说鼻子闻到的和口中吃到的香，是对食物最基本的要求，那外型美观、颜色靓丽，似乎可以称得上是对食物更高层次的追求。

从现代食品产业的角度来说，外观、（试读）...