食有新意丨隐身水中的“敌人”

作者:纫秋
出处:食品与健康2022年第11期

六月的江南地区烟雨蒙蒙,雾气氤氲。农人在水田间忙碌,鸭子在渠中游来游去。这幅优美的水墨画看上去宁静、祥和。但您可能不知道的是,在这幅画卷中有一群我们肉眼看不到的微生物在狂欢,其主角往往是嗜水气单胞菌。(试读)...