新知见闻丨“君子菜”苦瓜

作者:秋实
出处:食品与健康2022年第10期

苦瓜又名凉瓜,为葫芦科一年生攀缘草本植物,叶淡绿色,花黄色,果实呈纺锤状或圆筒状。苦瓜其貌不扬,淡绿色的表皮上隆起许多卵形的小疙瘩,因此俗称“癞葡萄”“锦荔枝”。

-食药皆佳-

就是这样一种外表不大美观、(试读)...