食有新意丨揭开复合营养米的神秘面纱

作者:于伟洋 乔丽萍
出处:食品与健康2022年第09期

近年来,不少减肥者、糖尿病患者选择以复合营养米代替精米白面作为主食。那么,复合营养米究竟是何方神圣?真能解决“慢病”人群的健康饮食需求吗?

·比“米”多一点·

复合营养米也被称为营养强化米、工程米、挤压(试读)...