米酒是我家乡湖北赫赫有名的美食，制作方法虽简单，但工序繁多，要做好并不容易。先淘好糯米去掉杂质，将其泡上一天一夜。把糯米沥干水，放到铺有笼布的蒸锅里，用筷子在米上插一些气孔，盖好盖儿，用大火隔水蒸熟。（试读）...